Berbagai manfaat kentang yang baik bagi tubuh adalah sebagai berikut:
- Sumber energi: Kentang mengandung karbohidrat kompleks yang merupakan sumber energi utama bagi tubuh.
- Meningkatkan daya tahan tubuh: Kentang mengandung antioksidan, seperti flavonoid, karotenoid, dan asam fenolik.
- Menyehatkan pencernaan: Kandungan serat dan pati pada kentang dapat meningkatkan jumlah bakteri baik di usus.
- Meningkatkan fungsi otak: Kentang dapat membantu mengatasi stres, depresi, dan gangguan kecemasan.
- Mencegah kanker: Kentang kaya vitamin C yang dapat mencegah kerusakan sel-sel tubuh akibat radikal bebas.
- Membantu mengatasi mata lelah dan bengkak: Kentang dapat membantu mengatasi mata lelah dan bengkak.
- Pengobatan alami untuk luka bakar: Mengurangi rasa gatal dan peradangan kulit, termasuk luka bakar.
- Membantu menghilangkan lingkaran hitam di bawah mata: Kentang dapat membantu menghilangkan lingkaran hitam di bawah mata.
- Menghilangkan lemak atau minyak di tangan: sebagai pemoles alami untuk menghilangkan lemak atau minyak di tangan.
- Bebas gluten: Kentang bebas gluten, sehingga dapat dikonsumsi oleh orang yang mengalami masalah dalam mengonsumsi makanan mengandung gluten.
Kentang juga dapat menjadi pengganti nasi. Karena memiliki kandungan karbohidrat yang lebih rendah daripada nasi. Selain itu, kentang juga mengandung banyak nutrisi penting, seperti vitamin B6, C, kalium, protein, omega-3, omega-6, dan zat besi.
Kentang juga mengandung protein yang dikenal sebagai potato proteinase inhibitor 2 (PI2). Kandungan protein ini mampu mengurangi nafsu makan dan memicu produksi cholecystokinin (CCK) yang menimbulkan rasa kenyang.
Kentang juga mengandung antioksidan, memiliki efek anti inflamasi, memiliki efek anti kanker, dapat menurunkan kolesterol, dan dapat menyeimbangkan kadar gula darah.
Selain kentang, makanan lain yang dapat menggantikan nasi adalah jagung, ubi, dan singkong.
Nah, itu dia berbagai manfaat kentang bagi kita. Semoga bermanfaat.
